前几年的“韩剧风”席卷全国，我们很多也都是在那时候认识了韩国的料理。此后，我国开始出现了各种各样的韩式料理店。相信很多人都已经尝试过韩国料理了。那么大家是否真的了解韩国料理呢？今天，我们请到了青岛满天星职业培训学校的专业老师来带大家走近韩国料理。

1、韩国料理定义

尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。

2、韩国料理特点

韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔

3、韩国料理烹调方法

由于受气候影响，必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴，必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜，这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。

4、韩国料理餐具

韩国传统食具包含筷子和匙。箸以金属制成，多呈扁平而长；匙亦多为金属制。特别的是，韩国人一般吃饭、喝汤皆以匙来进行，箸多用以夹菜作为辅助工具

5、经典韩国料理

石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭 经典菜肴2辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤、九折板、韩国烤肉、神仙炉、韩国泡菜、烤鳗鱼、辣白菜、酱蟹、韩定食、参鸡汤

现如今，韩国料理在我国餐饮行业占有一席之地。所以学一些韩国料理制作技术是很有必要的。如果你想学到专业的韩国料理的制作技术，那么就请选择青岛满天星职业培训学校吧！它是不会让你失望的！