大一些大型的聚会上，我们可能会看见调酒师的身影，潇洒的调酒姿势会吸引众多人的目光。需知，调酒师也不是随随便便就练成的，他们对于酒的了解会非常的全面。那么调酒师要具备哪些专业知识呢？想了解调酒师的朋友们可不要错过了，下面青岛满天星职业培训学校将为带来详细的介绍。

青岛满天星职业培训学校详解调酒师要掌握的专业知识

(1) 酒水知识。掌握各种酒的产地、特点、制作工艺、名品及引用方法。并能鉴别酒的质量、年份等。

(2) 原料贮藏保管知识。了解原料的特性，以及酒吧原料的领用、保管使用、贮藏知识。

(3) 设备、用具知识。掌握酒吧常用设备的使用要求，操作过程及保养方法，以及用具的使用、保管知识。

(4) 酒具知识。掌握酒杯的种类、形状及使用要求、保管知识。

(5) 营养卫生知识。了解饮料营养结构，酒水与菜肴的搭配以及饮料操作的卫生要求。

(6) 安全防火知识。掌握安全操作规程，注意灭火器的使用范围及要领，掌握安全自救的方法。

(7) 酒单知识。掌握酒单的结构，所用酒水的品种、类别以及酒单上酒水的调制方法，服务标准。

(8) 酒谱知识。熟练掌握酒谱上每种原料用量标准、配制方法、用杯及调配程序。

(9) 掌握酒水的定价原则和方法。

(10) 习俗知识。掌握主要客源国的饮食习俗、宗教信仰和习惯等。

(11) 英语知识。掌握酒吧饮料的英文名称、产地的英文名称，用英文饮料的特点以及酒吧常用英语、酒吧术语。

以上就是青岛满天星职业培训学校为大家介绍的调酒师专业，青岛满天星职业培训学校还有咖啡师、西餐师、冰激凌等专业，这些都是非常受年轻人喜爱的专业，欢迎大家前来报名学习！